美食車恐爛尾 旅署反駁未接退出申請
社會
發布時間： 2017/03/07 21:35
最後更新： 2017/03/07 21:35
▲ （經濟日報資料圖片）
港府去年公布推出16架美食車，至今只有10架營運一個多月，其餘6架仍在「準備」。有美食車負責人坦言，眼見部分正營運的美食車生意慘淡，能否開張仍是「未知數」，恐蝕逾百萬離場。
惟仍有新車願加入市場一試，下周四開張的八珍，將首創「漂流教室」介紹醬料製造過程；月底開業的Crunch Munch考慮推折扣優惠，免「蝕住做」。
旅遊事務署日前公布，8個營運地點首2周的人流情況，最旺的是尖沙咀梳士巴利花園，每日約500名顧客光顧，但中環海濱僅平均100人。華星冰室美食車負責人蔡錦瀚透露，知道部分美食車生意未如理想，客源欠佳，更出現虧損慘況，「都擔心計劃的2年限期內未能回本，能否開張仍是未知數。」其美食車已準備七七八八，投資逾百萬元，目前正待與署方開會商討開張細節，最壞情況或會虧本。
至於以雞球大包作主打的粵廚點心美食車負責人成先生指，聽聞已開的美食車劣評如潮，自己亦憂慮未能回本，但「要做過先知反應點」，現待食環署及運輸署等部門發牌，可望本月底開張，屆時將以「貼地價」推出30多元的雞球大包及魚蛋粉。
同樣打算本月底前開業的Crunch Munch，老闆張嘉慶坦言，暫不理會其他美食車情況，目前專注聘請員工及微調菜單，希望盡快營運，「會考慮推出折扣，但肯定唔會蝕住做。」
至於鐵定下周四（16日）開張的八珍美食車，負責人伍錦康透露，美食車將首創小教室，每天由「醬料大使」向客人介紹各種醬料製造醬料過程，希望打造成旅遊景點。他說，未有特意為刺激人流而改變銷售策略，「早已訂好售賣甜醋Tiramisu、甜醋鹹蛋及招牌菜櫻花蝦豆豉醬炒飯，由18至48元不等。」
旅遊事務署指，得悉有個別營運者（如大師兄美食車、七桌子X樺得園）擔心某些人流較少的營運場地會影響營運， 但另一方面亦知悉有營運者在另一些營運場地例如香港迪士尼樂園，取得令人相當滿意的生意額。署方強調到目前為止，並沒有收到任何退出先導計劃的申請。
